野菜は無農薬、無化学肥料で自家製の堆肥とぼかしを使って育てています。

卵は国産のビール麦、広島県産の米ぬか、しょうゆかす、尾道のいりこ、昆布、かつおぶし、などを飼料にした平飼い有精卵です。野菜の残りや田んぼのあぜ草をたっぷり食べさせています。

米は無農薬・除草剤も使ってません。米ぬかやしょうゆかすをふって草をおさえ、そのあと機会除草、そして最後は手で草取りをします。

野菜セットと卵、お米を１週間に２回発送しています。発送日は毎週火曜日と金曜日です。

坂本農場の特徴は、にわとり、米、野菜が、それぞれ結びつき、自然のサイクルにそっていることです。

例えば、山の中にすんでいる、土着微生物の利用、地域で生産されるクズ麦、クズ大豆、米ぬかの利用、自分で作る、ぼかし肥料を使っての野菜作りなど、輸入に頼らない地域の資源を活かしたやり方です。
そうすることによって、健康で、安心できる食材が生産されるのです。

坂本農場の畑を少しご紹介します。